Днями виповнився рік, як в етнопарку «Ладомирія» відкрилася «Аустерія».
«Головне завдання цієї ресторації – дослідження і відродження староволинської кухні. І це завдання ми успішно вирішуємо. Волоханики, токмачі, білий борщ і багато інших страв стали улюбленими у наших відвідувачів. Стара, забута їжа – «пішла» в народ. Ми не зациклюємося на минулому. Ми розвиваємо і сучасну кухню, стараємося зробити її смачною і доступною для усіх відвідувачів етнопарку», – розповідає голова ГО «Центр дослідження та відродження Волині» Володимир Дзьобак.
Додамо, що також на території етнорезиденції «Ладомирія» працює і хатинка Святого Миколая.
